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      五谷中的菽是指什么?你了解什么是五谷吗?

       作者:都市小编     [都市宿州网]:www.fiddleheartmusic.com    2018-03-20 12:37

        五谷在不同时代有不同的说法,现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。在历代的不同说法中,五谷都包含有菽,菽是什么呢?

        五谷中的菽是指什么

        菽即豆,而五谷中所指的菽并不是所有的豆,而是大豆。大豆在周代被称作菽,秦汉以来才称为豆。

        现在我们经常种植的谷类农作物已不至五种了,但若以我们主要的谷类食物及其副产品来说,则是稻米、小米和小麦这三种了。其它的如大麦、玉蜀黍等,只能当杂粮、饲料看待。

        五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。在中国,稻(水稻)的种植起源于华南约4700年前的神农时代。麦(大麦和小麦)的种植,约在史前晚期或于盤庚迁殷以前传入我国华北。

        至于五谷中的黍、稷和秫都是属于“小米”。“小米”是北方的重要粮食之一,在南方很少种植。“小”基本上包括两类植物:粟属和稷属。

        黍不是现今我们常吃的玉蜀黍,而是米子和黄米。玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物。

        五谷中的麻,是指大麻。大麻的种子是无毒,但叶有毒,故可充作粮食。推荐:魔法现金

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