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      凉拌银耳怎么做好吃 配点胡萝卜好看又好吃

       作者:都市小编     [都市宿州网]:www.fiddleheartmusic.com    2017-09-17 13:05

         银耳味道好营养丰富,很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“凉拌银耳怎么做好吃 配点胡萝卜好看又好吃”,一起来看下吧!

        首先来看下凉拌银耳怎么做好吃:

        材料:

        银耳,胡萝卜,红油,盐,味极鲜,白糖,醋,大蒜,香油等

        步骤:

        1.把所需材料都准备好

        2.将银耳放温水里浸泡30分钟

        3.取出剪去蒂部硬块,撕成小朵洗净

        4.把胡萝卜切小薄片 ,焯水捞起,过凉水

        5.把大蒜用捣蒜器捣泥

        6.加盐,醋,味极鲜、白糖调味汁

        7.把银耳和胡萝卜片拌在一起,倒调味汁拌均匀

        8.加红油

        9.加香油拌均匀即可开吃了喔

        以上主要介绍了凉拌银耳的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于银耳的小知识。

        银耳的营养价值

        膳食纤维

        银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

        碳水化合物

        富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

        蛋白质

        富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

        纤维素

        富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病。

        胡萝卜素

        富含胡罗卜素,具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育,预防先天不足。维护生殖功能;维持和促进免疫功能。

        铜

        富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

        钾

        富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

        

        富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

        温馨小提示

        1、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的,色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购。

        2、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。

        3、变质银耳不可食用,以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。

        以上就是关于:“凉拌银耳怎么做好吃 配点胡萝卜好看又好吃”的分享,希望对你有帮助。

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