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      酸辣土豆丝怎么做 加点醋能更提味喔

       作者:都市小编     [都市宿州网]:www.fiddleheartmusic.com    2017-09-17 13:40

         土豆味道鲜美营养丰富,做法和搭配都是多多,得到了许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“酸辣土豆丝怎么做 加点醋能更提味喔”,一起来看下吧!

        首先来看下酸辣土豆丝怎么做:

        材料:

        土豆,干红辣椒,葱,蒜,花椒,盐,糖,醋等

        步骤:

        1准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

        2将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。

        3再将土豆片切成细丝。

        4用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

        5将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

        6锅内放油放入花椒煸炒出香味。

        7将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

        8放入泡好的土豆丝。

        9煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

        10放入红椒丝翻炒均匀。

        11最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可出锅开吃了喔。

        以上主要介绍了酸辣土豆丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

        土豆的选购

        土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。

        土豆的存储

        1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用.

        2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了,熟的香蕉应该也有这种效果。

        3.去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中。

        以上就是关于:“酸辣土豆丝怎么做 加点醋能更提味喔”的分享,希望对你有帮助。

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