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      韭菜炒虾仁的做法 放点料酒能更入味喔

       作者:都市小编     [都市宿州网]:www.fiddleheartmusic.com    2017-09-17 13:42

         韭菜味道香美营养价值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“韭菜炒虾仁的做法 放点料酒能更入味喔”,一起来看下吧!

        首先来看下韭菜炒虾仁的做法:

        材料:

        韭菜,虾仁,食盐,鸡精,姜,料酒等

        步骤:

        1.韭菜摘净去根部,控干水份,切成5公分的段。姜切细丝

        2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份,用料酒、少少量的盐,先腌10分钟

        3.热锅入油,大火,用手在油上方10公分处感觉到掌心发热,下姜丝先煸出香味

        4.倒入虾仁大火爆炒,其间再点一点儿料酒

        5.看到虾仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其间加少量盐,鸡精

        6.看韭菜变软,快要出水,立即关火,装盘即可开吃了喔

        以上主要介绍了韭菜炒虾仁的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

        韭菜的营养价值

        1.韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

        2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。

        3.韭菜中含有较多的粗纤维。

        4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

        韭菜的存储

        新鲜的韭菜洗净后切成段,沥干水分,装入塑料袋后,再放入冰箱,其鲜味可保存两个月。

        以上就是关于:“韭菜炒虾仁的做法 放点料酒能更入味喔”的分享经,希望对你有帮助。

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